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食在雁南飛  


    在雁南飛,品嘗正宗的客家美食是一種口福,更是一種幸福。客家梅菜扣肉,地道的腌面和三及第湯,純正的鹽焗雞,可咀嚼出濃烈的 “家”的味道。置身其中,您還可品嘗茶香飄逸的雁南飛特色菜品,體會異樣的鐘鳴鼎食,讓您徒生出“錯把茶田當天堂”的醉人感受。
    “莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚”,不少闊別家鄉多年的海外游子,一回到故土就撲向雁南飛的懷抱,醉心于品嘗留在童年記憶里的客家美食。在極具客家特色的圍龍食府,紅色的桌椅及古色古香的餐具,傳統與現代相得益彰,為游客在這里品嘗客家美食增添了幾分喜慶和清雅。
    客家菜素有“原汁原味,可口可心”的美譽。雁南飛餐飲出品保留了傳統客家菜主料突出、重肥、主咸、偏香的風味特色,既有健康養生元素又有文化品味內涵。如農家梅菜扣肉、茶田鹽焗雞等,還有新創的特色菜點如客家香茶燉雞、茶香包、珍珠蘿卜丸等;除了傳統的客家菜,雁南飛還精心烹制有獨具風味的客家小吃,如笑粄、味酵粄、三及第湯、客家腌面、南瓜餅、仙人粄等,讓前來品嘗的游客垂涎三尺。雁南飛在保留傳統客家菜制作方法的同時,通過不斷的改良和創新,提升了客家菜的品位。

 

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